Некоторые особенности технологии спредов
Твердохлеб А.В.
Статья. Опубликована в журнале "Молочное Дело" №4 за 2007. — 2 с., ил.Рассматриваются различные методы внесения немолочных жиров при производстве спредов.
Даны сравнительные технологические схемы этих методов. Анализируется влияние методов на качество готового продукта.
Даны сравнительные технологические схемы этих методов. Анализируется влияние методов на качество готового продукта.
Litres
ต้องการเพิ่มร้านหนังสือ? ติดต่อเราได้ที่ support@z-lib.do
สามารถแปลงไฟล์ได้
ผลการค้นหาเพิ่มเติม
สิทธิประโยชน์อื่นๆ 
